sábado, 11 de abril de 2015

Pão caseiro da mamãe!!!




Ingredientes e modo de preparar


3 colheres de fermento 2 copos de leite morno 3 colheres de trigo 2 colheres de maisena Misturar tudo e deixar descansar por 20 minutos
3 colheres de margarina 2 ovos 1 xícara de açúcar 1 colher (café)* de sal 1 kg de farinha de trigo Mistura tudo isso naquela mistura lá de cima

abra a massa e prepare ela com a pincelada de margarina com açúcar e como ralado (ou o recheio de sua preferência)
Enrole e corte e deixe descansar já no tabuleiro a ser assado por mais ou menos uns 45 minutos
depois comece a assar em 180 graus e depois de 30 a 35 minutos aumente para 220 graus por mais 15 minutos.
quem gosta de pincelar com gema de ovo passe ante de começar a assar, eu prefiro pincelar com calda de açúcar, ai eu faço já com ele assado.

OBS; você pode rechear tbm com chocolate, goiabada ou frutas secas .... use a criatividade !!
e me conta depois!!!

Qualquer duvidá só perguntar!!

terça-feira, 7 de abril de 2015

Torta de maracuja




Massa

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento

Recheio (o clássico mousse de maracujá)

1 lata de leite condensado
1 de creme de leite
2 maracujás
2 colheres de gelatina (opcional)

Cobertura

1 litro de Chantily
o que sobrar você pode congelar.


terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Biscoito da Guerra

Biscoito da Guerra by vovó Dag










Ingredientes:
1 kg do farinha de trigo
5 ovos
3 copos de açúcar refinada (esse copo é aquele de vidro da nutela o pequeno)
1 copo de óleo (mesmo copo)
3 colheres de sopa de fermento( tipo esse pó royal) rsrs
2 colheres de vinagre de àlcool
1 pitada de sal
5 castanhas da índia raladas

Unte a forma, e junte os seguintes ingrediente:

Farinha de trigo 
Açúcar
Sal 
Fermento
E misture 










Esse é o copo de nutela que eu mencione no inicio que a vovó usa para medir Dani*



Acrescente os ingrediente restante:
Óleo
Baunilha
Vinagre
Ovos







Precisa amassar muitoooooo  mais ou menos uns 10 a 15 minutos... talvez vc consiga isso na sua batedeira profissional mas nos fizemos na mão mesmo rsrs a massa é bem pesada  vc pode dividir ela depois que de uma boa amassada para ficar menos pesada de amassar 




depois de cansar de amassar vc jogue trigo na bancada e vamos para a outra etapa.


Que é da mais uma amassada rsrsr



 
Ai joga mais um pouco de trigo e faz esse rolo e corta em 8 partes




Beleza a pior parte já passou rsr Agora vamos para enrolar



depois de enrolar vc passa água pura por cima de cada rolinho e salpica açúcar cristal em cima de cada um






 O forno deve estar pre aquecido a 180 graus

Quando vai ao forno a vó colocou a 280 grau



Essa é a parte engraçada  tem que colocar um colher de pau na porta do forno durando 30 minutos.


depois vc tira a colher de pau e assa por mais 15 minutos.


Ai vc retira os biscoito do forno e corta eles



ai vc corta e vira a parte de cima para baixo e leva ao forno por mais 5 minutos







 ai pode tirar de vez !!!!!

Agora o chup chup de chocolate
1 litro de leite de saquinho que deve ser fervido antes (deixar esfriar)
15 colheres de nescau
8 de açúcar
E é só bater no liquidificador! 


chupe chupe de coco
1 litro de leite de saquinho fervido (deixar esfriar)
essa é a parte engraçada ela usava aquele coco verde da praia que vcs traziam quando voltavam aquela coco molinho que tem dentro dele sabe qual é
então 5 daqueles ela raspava e colocava no liquidificador
1 xícara de açucar
batia tudo e colocava nos saquinhos

Em relação ao chup cuhp a vó falou qye tem que ficar experimentando pra ver se esta docinho ou se precisa de mais coisas.

Na minha opniçao eu trocaria o açúcar por leito condensado... acho que ficaria bom... ainda não fiz essa da vovó mais vou ver rsrs bjim* Dani espero ter ajudo!!!

domingo, 18 de março de 2012


Bolo de chocolate *




Você vai precisar de:






4 ovos
2 xícaras de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
½ xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento



Modo de fazer




Misture os ovos as 2 xícaras de açúcar e as 4 colheres de sopa de margarina até formar esse creme.

 Agora acrescente a farinha de trigo o leite e o cacau em pó  até formar esse creme.


 adicione o fermento bata por 30 segundos e assa com o forno pré aquecido.



Agora para o recheio


 Você vai precisar de...

1 lata de leito condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de cacau em pó


Misture o cacau com o leite condeçado antes de levar ao fogo.



No fogo adicione o leite condensado com o cacau, misture até formar o ponto de brigadeiro,



Coloque o creme de leite na geladeira por 1h e adicione o creme de leite sem o soro e mexa até formar um creme homogêneo





  Pique em pedaços uma bara de chocolate  



e acrescente a creme de chocolate



 Parta o bolo em duas partes..
Umideça as duas partes do bolo com leite e nescau ou com guaraná fica a seu gosto.... 
E rechei com o creme de chocolate.




Agora feche 


Cobertura de chantilly

 Gente essa pate é muito simples é só comprar aquelas caixinhas de chantili q vendem no supermecado e colocar na geladeira por 8 horas ou no congelador por 35 min.
PS. não deixe o chantilly congelar se não ele ficara com bolinhas, que não é legal


O chantilly funciona mais ou menos assim... quanto mais você bater mais ele vai ficar consistente... ou seja mais burinho fica melhor de moldar..




E ai cubra o bolo e use a sua criatividade!!!!!!!!