Sorvetone de Chocolate

Você vai precisar de:



Para a calda de chocolate:

Ingredientes

1 Lata de leite condensado

1 Lata de leite de vaca a mesma medida do leite condensado

1 Lata de creme de leite

4 Ovos

6 Colheres de açúcar

Para a calda de chocolate:

10 Colheres de leite

3 Colheres de chocolate em pó

1 Colher de açúcar

Começa assim:

(Creme 1)
Misture a Lata de leite condensado com uma lata de leite de vaca a mesma medida do leite condensado, 4 gemas( reserve as claras para depois), leve  ao fogo até levantar fervura, após levantar fervura, coloque em uma bacia com água gelada para esfriar mais rápido.

DICA: Se o creme ficar com a aparência de que estar talhado ele pode ter tido um choque térmico é só você bater com a batedeira que ele voltar a aparência de creme.

(Creme 2)Agora bata as claras em neves até ponto de suspiro depois acrescente as 6 colheres de açúcar e acrescente o creme de Leite sem soro, mexendo com um batedor de arame ou com uma espátula bem devagar.

Agora misture o creme 1  no creme 2 com o batedor de arame  ou com a espátula, mas nunca com a batedeira.

Calda de chocolate:

Em um panela pequena misture 3 colheres de chocolate em pó  com 10 colheres de leite e 1 de açúcar, leve ao fogo por 2 a 3 minutos.

Unte uma forma que desejar pode ser de pudim ou quadrada mesmo.

Despeje o cremo sobre a calda e leve ao congelador por 6H ou até tomar consistência

Retire do congelado e desenforme e bom apetite.

DICA: A primeira coisa que eu faço é a calda de chocolate unto a forma e deixo no congelador até terminar os cremes, acho mais fácil.

Se tiver dúvidas pergunte ... ok?!!

Bolo de chocolate com chantilly

Esse não tem mistério é super fácil e básico.

Você vai precisar de:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento

E vai preparar assim:

Misture os ovos, açúcar e a margarina e bata até formar um creme esbranquiçado,  acrescente o trigo, o leite e o cacau, bata até misturar o chocolate todo, adicione o fermento bata por 30 segundos e asse com o forno pré aquecido.

Recheio:

1 lata de leito condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara de chocolate em pó

No fogo adicione o leite condensado com o chocolate, misture até formar o ponto de brigadeiro, adicione o creme de leite sem o soro e mexa até formar um creme homogêneo e receio com esse creme, por cima do bolo passe uma camada do creme.

Cobertura:

1 caixinha de chantilly

Deixe na geladeira por 12h ou 30 min. no congelador, bata até o ponto desejável de textura e cubra o bolo, e jogue granulados.

Rapidinho de fazer!!!! experimente!!!

Cookeis de Chocolate



Você vai precisar de:

200 g de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

meio tablete de chocolate Meio Amargo

1 lata de Leite condensado

2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

Meia xícara de  cacau em pó 

1 pitada de bicarbonato de sódio

meio tablete de chocolate Meio Amargo cortado em quadrados pequenos, para decorar.

Como fazer:

Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos as gemas, o Chocolate ralado, o cacau em pó e o leite condensado em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média). Enquanto isso, ligue o forno em temperatura baixa (150° C) e deixe-o aquecendo.

Desligue então a batedeira e peneire, aos poucos sobre o creme, a farinha de trigo o sal e o bicarbonato, misturando delicadamente com um batedor de arame de modo a obter uma massa lisa e homogênea. Por último bata as claras em neve e incorpore-as à massa.  

  

  

|Unte uma assadeira com manteiga ou papela manteiga.

Dica:

- A massa do cookie pode ser guardada na geladeira por até 3 dias. Se quiser, você pode assar a massa ainda gelada.

Aproveite... essa receita passou pelo controle de qualidade M.N rsrs!!!!

Hot Dog de Forno super Fácilllll

Ingredientes:
Massa
1 colher de chá de sal
1 colher raza de açúcar
2 tabletes ou 1 pacote de fermento biológico
1 xícara de leite morno
½ xícara de óleo
1 ovo
4 ½ xícaras de farinha de trigo

Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de cebola picada
3 tomates picados sem semente
½ xícara de molho de tomate
½ kg de salsicha
½ xícara (chá) de salsinha

Demais
1 ovo batido (para pincelar)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado


Modo de preparo:
Massa
Misturar o fermento com a açúcar depois o sal e depois o leite. Adicionar o óleo e o ovo. Colocar a farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos.

Recheio
Passar a salsicha na água quente e reservar. Numa panela, refogar no azeite a cebola. Quando estiver dourado, adicionar os tomates, o molho de tomate, a salsinha e a salsinha. Em uma assadeira untada, acrescentar metade da massa, o recheio e cobrir com o restante da massa. Por cima, pincelar a gema e polvilhar o parmesão. Assar em forno médio por 30 minutos